TRADIZIONE GIAPPONESE

PROGETTAZIONE BANCONE E ZONA PREPARAZIONE

Il brand nasce da un’idea che ci ha subito trasmesso passione per la cultura giapponese e il rispetto per la tradizione culinaria orientale. Una realtà capace di portare l’autenticità del sushi giapponese in ogni piatto, con attenzione alla qualità, alla freschezza e alla genuinità delle materie prime.

Il progetto di interior design è stato pensato per riflettere questi valori. L’impostazione degli spazi è stata studiata per dare massima importanza al banco distribuzione e all’area di preparazione, vero cuore pulsante del locale, dove l’arte del sushi viene espressa con maestria e trasparenza, sotto gli occhi dei clienti.

Abbiamo scelto materiali pregiati e coerenti con l’estetica giapponese, legno di cedro giapponese (Sugi), noto anche come cedro o cipresso giapponese, che domina gli arredi, abbinato a colori chiari e naturali per creare un’atmosfera sobria e raffinata. Ogni dettaglio è stato sviluppato in sinergia con professionisti del settore, utilizzando attrezzature specifiche per la conservazione e preparazione del pesce, per garantire funzionalità, igiene e rispetto delle tecniche tradizionali.